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              一碗糊糊,86歲詩人一喝就是20多年,養好了老胃??!

              時間:05-19 編輯:佚名 手機版

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              一碗糊糊,86歲詩人一喝就是20多年,養好了老胃??!

              作家流沙河(原名余勛坦,1931年出生)是享譽中國的文化名人,同時也是一位“輕量級的詩人”——體重只有52公斤。拼命創作而落下的較嚴重的胃病,讓他苦不堪言,為了養胃,流沙河自創了特色早餐,名叫“三合一”營養玉米糊。

              他曾在接受媒體采訪時介紹,自己的早餐都是親自上陣:

              “三合一”營養玉米糊

              先將適量的玉米粉熬成糊狀,要點是用筷子不停地在鍋中攪拌,不會糊鍋;熬熟后,添加上一小勺芝麻醬,再加上一小勺蜂蜜,最后將三者均勻攪拌。一道營養豐富且風味獨特的“三合一”玉米糊,便擺上了餐桌。

              流沙河食用了20多年這道自創的早餐,獲得了較均衡的營養,雖然已八十多歲,但瘦而強健,精神矍鑠,就連長期困擾他的十二指腸潰瘍和氣管炎等頑疾,現在也得到了穩定,或許就和這養胃玉米糊有關。

              這款糊糊是“黃金早餐”

              玉米:

              在所有主食中,玉米被稱為“黃金作物”。除了含有碳水化合物、蛋白質和胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、鈣、鎂、硒和多種維生素等營養物質。這些物質可預防心臟病、高血壓、高血脂等,并有延緩衰老的保健作用。

              《本草推陳》里稱玉米“為健胃劑,煎服亦有利尿之功”。中醫認為,玉米性平味甘,入胃、脾經,有利尿消腫、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

              芝麻醬:

              據測定,每100克純芝麻醬中含有鈣2239毫克,和其他食物相比,含鈣量較高,除了鈣,芝麻醬中還含有很多老年人所必需的微量元素,如鐵、鎂、鋅、銅等,能夠及時幫老人補充微量元素,比吃這些微量元素的合劑片要便宜多了,而且效果也更好。

              芝麻醬含有甲基、油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E等,這些物質都是保護心血管的好幫手,有利于延緩動脈粥樣硬化與血管衰老,改善心臟與腦血管功能。

              蜂蜜:

              蜂蜜既是良藥,又是上等飲料,有“大自然中最完美的營養食品”的美譽?!侗窘洝穼⑵淞袨樯掀?,其味甘,性平,具有補中緩急、潤肺止咳、滑腸通便的功效。

              三者強強聯合,的確是一頓營養全面的“黃金早餐”。

              胃不好還可以這樣做

              1. 早晚喝粥歇歇胃

              老胃病犯病了,不妨讓胃休息一下,主要是減少飲食量,如果方便,最好早晚以喝粥為主,玉米粥、小米粥、大米粥都是養胃佳品。米粥中可放些紅棗、山藥等溫胃的食材。

              2、飽餐后不要彎腰

              飽餐后彎腰、下蹲、抬舉重物,會使腹腔內壓力迅速增高,短時內進入的食物太多,超過了胃容量,就會使胃發生機械性擴張,胃壁的肌肉就會拉長而變薄。特別是有胃潰瘍或胃炎的老年人,極易發生胃穿孔。

              3、離山楂遠一點兒

              酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎,咋會給胃惹禍呢?一些“老胃病”,如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,胃酸本身就比較多,如果再大量食用山楂,很容易變成胃結石發作的誘因。所以,這些人要離山楂遠一些。

              4、別亂服止痛藥

              出現胃痛時,應先明確診斷再用藥。一般胃部不適癥狀常見胃脹、胃痛等,如果查出是功能性消化不良或胃炎,才可以適當服用藥物。

              對于一些老胃病患者,出現胃痛時,不要光憑經驗自行服藥,尤其是出現和往常不一樣的癥狀時更要注意,最好去醫院定期檢查,防止病情惡化。

              5、吃點養胃食物

              >>藕粉:胃病大多是胃黏膜損傷的疾病。藕粉有保護胃黏膜、促進潰瘍恢復的作用。

              >>炒棗:紅棗有健脾養胃、補益肝臟的功效。將大棗洗凈放鍋里炒到外皮微黑,但不能焦煳。把炒好的大棗掰開3~4個,用開水沖泡,可適量加糖,待水的顏色變黃后飲用。

              >>老姜:如有慢性胃炎,消化不良、經常腹瀉,可以常吃點老姜。老姜切成薄片,每天清晨空腹喝杯溫開水,接著,嚼含三四片姜,細嚼慢咽,嚼爛后多含一會兒,讓辣味充分擴散開來。

              >>蘿卜:中醫學認為,蘿卜味辛甘,性涼,可加速消化、養胃暖身、理氣暢通,預防胃痛和胃潰瘍??梢灾筇}卜湯來喝,或者做蘿卜粥、蘿卜餡丸子等等。

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